O Chef Executivo da Gramado Parks, Rafael de Carvalho, conduziu uma aula-show que proporcionou aos participantes uma viagem pelos sabores e aromas dos produtos com Indicação de Origem, valorizando o que há de mais autêntico na gastronomia nacional.

Em sua apresentação, o chef preparou um "Arroz caldoso de legumes com queijo minas artesanal e linguiça", prato que refletiu o compromisso da Gramado Parks em destacar ingredientes de alta qualidade e procedência garantida. "Trabalhar com produtos que carregam a história e a cultura de um local é uma maneira de homenagear a origem desses sabores e valorizar as comunidades que os produzem," afirmou o chef Rafael de Carvalho.

A criação, disponível por tempo limitado no restaurante DonaLira, localizado no Hotel Bella Gramado, é um exemplo do que o público pode esperar dos restaurantes participantes do evento. De 28 a 31 de agosto, Gramado tornou-se o centro das atenções com a 7ª edição do Connection - Terroirs do Brasil, que exalta a riqueza dos produtos de origem nacional, especialmente aqueles com Indicação Geográfica (IG). Este selo, atribuído a produtos que possuem características únicas da área de produção, é crucial para o desenvolvimento das comunidades envolvidas.

Os quatro restaurantes da Gramado Parks, três deles situados em seus hotéis e abertos ao público, integram o Circuito Gastronômico do evento com criações exclusivas que destacam os Produtos Terroirs, certificados com selo de procedência. Além dos pratos especiais, a programação incluiu coletivas de imprensa e outras atrações imperdíveis, consolidando Gramado como um destino gastronômico de referência durante o festival.